Τετάρτη, 11 Σεπτεμβρίου 2013

Προσοχή στην ποιότητα των φρούτων που αγοράζουμε.

Οι υπερτροφές μπορούν να αποτελέσουν σύμμαχο της υγείας μας, όμως πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα, την προέλευση και την πιστοποίηση των φρούτων που αγοράζουμε. Δεν πρέπει να είναι η τιμή το πιο σημαντικό κριτήριο στην αγορά ενός τροφίμου αλλά η ποιότητά του.

Στις 20 Ιουνίου, οι ιταλικές αρχές κατάσχεσαν φορτίο ρουμανικού μύρτιλου από τη Ρουμανία που βρέθηκε μολυσμένο με ηπατίτιδα Α. Οι ρουμανικές αρχές επιθεώρησαν την εταιρεία εξαγωγής και

Τρίτη, 2 Ιουλίου 2013

Σελήνιο: σε ποιες τροφές βρίσκεται το πολύτιμο αντικαρκινικό συστατικό;

Η έλλειψή του συνδέεται με διάφορες αυτοάνοσες παθήσεις, ενώ η επάρκειά του στη διατροφή μας έχει ανεξάντλητα οφέλη. Από ποιες τροφές, όμως, μπορούμε να λάβουμε σελήνιο και τι θα προσφέρουμε στον εαυτό μας καταναλώνοντάς το;
Τα τελευταία χρόνια «κυκλοφορεί» πολύ στα περισσότερα άρθρα και συζητήσεις για την υγεία και τη διατροφή, ενώ έχει συνδεθεί ιδιαιτέρως και με το θυρεοειδή αδένα, αποτελώντας το αντιοξειδωτικό του. 
Τι είναι, όμως, αυτό το θαυματουργό σελήνιο;

Δευτέρα, 1 Ιουλίου 2013

Η εξωτική πιπερόριζα (ginger) και τα σημαντικά διατροφικά της οφέλη

Από την αρχαία Ινδία και την Κίνα, μέχρι την Ελλάδα και τη Ρώμη, η πιπερόριζα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, αλλά και ως θεραπευτικό μέσο για διάφορες ασθένειες. 
Οι αρχαίοι θεραπευτές χρησιμοποιούσαν τις ρίζες του φυτού zingiber officinale και άλλων, παρόμοιων ειδών, για να θεραπεύσουν διάφορες παθήσεις. Η καλλιέργεια της πιπερόριζας ξεκίνησε αρχικά στη Νότια Ασία, αλλά είναι διαδεδομένη και στην Ανατολική Αφρική και επίσης στην Καραϊβική. Αυτή η ρίζα χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική

Κυριακή, 23 Ιουνίου 2013

Ημερίδα και εκπαιδευτικά σεμινάρια με θέμα «διέξοδος από την πόλη στον αγρό»

Ο Δήμος Ιλίου και η Υπηρεσία Περιβάλλοντος, σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, διοργανώνει ημερίδα με θέμα «διέξοδος από την πόλη στον αγρό», την Τετάρτη 26 Ιουνίου 2013 και ώρα 7.30 μ.μ. στο Δημαρχείο Ιλίου.
Καταξιωμένοι επιστήμονες θα ενημερώσουν τους πολίτες που ενδιαφέρονται για τις νέες καλλιέργειες και τους τρόπους χρηματοδότησης, δίνοντας μια διέξοδο από την απραξία και την

Σπανάκι και πράσινα λαχανικά εναντίον διαβήτη τύπου 2

Η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας σπανακιού και άλλων πράσινων φυλλωδών λαχανικών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη 2, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘British Medical Journal’.
Η έρευνα εισέρχεται σε αντιφατική περιοχή και οι συγγραφείς της προειδοποιούν ότι χρειάζονται νέες μελέτες για να επιβεβαιωθούν

Cheesecake φράουλας

Υλικά
 Για το μπισκότο:
250 γραμμ. μπισκότα digestive ολικής αλέσεως
80 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Για την κρέμα:
400 γραμμ. κρέμα γάλακτος

Πέμπτη, 20 Ιουνίου 2013

Ανάλυση εδάφους - οδηγίες δειγματοληψίας


Η ανάλυση εδάφους είναι απαραίτητη πριν αποφασίσουμε να καλλιεργήσουμε ένα χωράφι. Το ph του εδάφους και γενικότερα τα χαρακτηριστικά του θα μας βοηθήσουν να αποφασίσουμε ποια καλλιέργεια είναι κατάλληλη καθώς και την προετοιμασία που πρέπει να ακολουθήσουμε πριν την φύτευση. Επίσης η ανάλυση εδάφους είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο για της μετέπειτα λιπάνσεις που θα πρέπει να εφαρμόσουμε. Ακολουθεί ένα οδηγός δειγματοληψίας εδάφους ο οποίος θα μας βοηθήσει να πάρουμε σωστά δείγματα για την ανάλυση που πρέπει να πραγματοποιήσουμε ….

Τρίτη, 18 Ιουνίου 2013

Ημερίδα για τα Ελληνικά Αρωματικά Φυτά στην Χαλκιδική

Tην Δευτέρα, 24 Ιουνίου 2013, στις 20.30, στην αίθουσα του Συνεταιρισμού Αγ. Μάμα η Ένωση Νέων Αγροτών Χαλκιδικής οργανώνει συζήτηση-ενημέρωση για τα Ελληνικά Αρωματικά Φυτά.
 Τελευταία παρουσιάζεται ένα συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, τόσο από επαγγελματίες αγρότες όσο και από τρίτους, που απλά θέλουν να αποκτήσουν ένα κάποιο εισόδημα

Δευτέρα, 17 Ιουνίου 2013

Βερίκοκο.Η διατροφική του αξία και τα οφέλη για την υγεία μας

Το βερίκοκο (ορθότερα "βερίκοκκο") είναι ο καρπός της βερικοκιάς. Η μακρόχρονη ιστορία της βερικοκιάς αποτελούσε το χρυσόμηλο των Ρωμαίων και η επιστημονική ονομασία του βερίκοκου είναι prunus armeniaca. Προέρχεται από την Κίνα και λέγεται ότι καλλιεργείται τα τελευταία τουλάχιστον 4.000 χρόνια. 
 Το φρούτο είναι σαρκώδης, σφαιρικό, με αυλακωτή κοιλιακή ραφή, ενώ ο πυρήνας του 

Τρίτη, 11 Ιουνίου 2013

Farms up! Εκπαιδευτικο εργαστήριο για την υποστήριξη της αγροτικής επιχειρηματικότητας στις Σέρρες


Την Τετάρτη, 12 Ιουν 2013, στις 11.00, στην αίθουσα συνεδριάσεων της πρώην Νομαρχίας Σερρών, η Ένωση Νέων Αγροτών Σερρών προσκαλεί όλους για συζήτηση στο θέμα «Υποστήριξη Αγροτικής Επιχειρηματικότητας», στα πλαίσια του έργου farms Up.
Η συζήτηση αποτελεί την  τρίτη πανελληνίως διοργάνωση για  την αγροτική επιχειρηματικότητα, μετά την συζήτηση στην Αλίαρτο Βοιωτίας (17/5/2013) για την αγροτική εκπαίδευση και μετά την συζήτηση στην Κονταριώτισα Πιερίας (10/6/2013) για την αγροτική έρευνα. Τα

Σαλάτα με κινόα και βραστά λαχανικά

Υλικά
            ·         1 φλιτζάνι κινόα
        ·         2 φλιτζάνια κρύο νερό
        ·         1 πρέζα αλάτι
·         1 φλιτζάνι μαυρομάτικα φασόλια 

Τρίτη, 4 Ιουνίου 2013

Ζεόλιθος - Ιδιότητες και παρενέργειες.

Γράφει ο Δρ Γεώργιος Ζακυνθινός
Αναπλ. Καθηγητής Ανώτατου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Καλαμάτας- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων

Ένα από τα πλέον πολύτιμα προϊόντα της φύσης με χίλιες δυο ιδιότητες υπάρχει στην Ελλάδα και στην ευρύτερη περιοχή της Θράκης. Ο λόγος για τον ζεόλιθο, ο οποίος έχει τόσες πολλές εφαρμογές που πολλοί τον χαρακτηρίζουν μαγικό...

Σίγουρα θα αναρωτιέστε τι ακριβώς είναι ο ζεόλιθος. Πρόκειται λοιπόν για ένα  φυσικό πορώδες υλικό με τεράστια ιοντοανταλλακτική ικανότητα χάρη στην οποία μπορεί 

Δευτέρα, 3 Ιουνίου 2013

Σπαράγγια κατά του διαβήτη


Η θεραπεία του διαβήτη ίσως τελικά έρθει από... την κουζίνα μας, καθώς μια πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό British Journal of Nutrition αποδεικνύει ότι τα σπαράγγια διαθέτουν ισχυρές αντιδιαβητικές ιδιότητες. Ειδικότερα οι ερευνητές βρήκαν ότι η συχνή κατανάλωσή τους διατηρεί σταθερά και μέσα στα επιτρεπτά όρια τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης, η οποία είναι η ορμόνη που χρειάζεται το σώμα για να απορροφήσει τη

Σάββατο, 1 Ιουνίου 2013

Το λυκοπένιο μειώνει τον κίνδυνο για εγκεφαλικό έως 55%


Σύμφωνα με μία  φινλανδική μελέτη, μια διατροφή πλούσια σε ντομάτες μπορεί να μειώνει σχεδόν 50% τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι ντομάτες και τα προϊόντα τους (χυμοί, κέτσαπ, σάλτσες, πελτές) είναι πλούσιες στην αντιοξειδωτική ουσία λυκοπένιο (λυκοπένη). Προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο μπορεί να μειώσει την ικανότητα της «κακής» (LDL) χοληστερίνης (χοληστερόλης) να προκαλεί αθηρωματικές πλάκες μέσα στα τοιχώματα των αρτηριών. Αυτές οι πλάκες αποτελούν την κύρια αιτία

Τηγανίτες με μύρτιλλα και κομπόστα


Κατάλληλες για ένα γευστικό πρωινό
Υλικά  για 2-4 άτομα
  
Για την κομπόστα βύσσινο
½ κιλού βύσσινα καθαρισμένα, πλυμένα και στραγγισμένα
4 ποτήρια νερό

Πέμπτη, 30 Μαΐου 2013

Έρχεται το 8ο Φεστιβάλ Οικολογικών Προϊόντων στη Θεσσαλονίκη


Συνολικά 40 βιοκαλλιεργητές από περιοχές της βόρειας Ελλάδας θα συμμετάσχουν στο 8ο Φεστιβάλ Οικολογικών, Βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων, που θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 2 Ιουνίου 2013, στην Θεσσαλονίκη.

Η εκδήλωση που διοργανώνεται από την εφημερίδα

Τετάρτη, 29 Μαΐου 2013

Η βιολογική γεωργία αποδίδει μικρότερες σοδειές από τη συμβατική


Η παραδοσιακή γεωργία καταφέρνει, στις περισσότερες καλλιέργειες, να παράγει μεγαλύτερες ποσότητες αγροτικών προϊόντων σε σχέση με την οργανική/βιολογική, σύμφωνα με μία νέα μεγάλη επιστημονική έρευνα. Η μελέτη επισημαίνει ότι σε καμία περίπτωση τα βιολογικά γεωργικά προϊόντα δεν θα επαρκούσαν για να θρέψουν τον πληθυσμό της Γης, όμως, από την άλλη, πρέπει να έχουν τη θέση τους στο χωράφι και στο τραπέζι του

Δευτέρα, 27 Μαΐου 2013

Αντιοξειδωτικά η απάντηση στην Χρόνια Αποφρακτική Πνευμονοπάθεια

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βελτιώνει την πνευμονική λειτουργία των ασθενών με Χρόνια Αποφρακτική Πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ), που οφείλεται στην οξείδωση την οποία προκαλούν το κάπνισμα και η μόλυνση του περιβάλλοντος, όπως επισημάνθηκε στο 20ό Ετήσιο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Πνευμονολογικής Εταιρείας, 

Παρασκευή, 24 Μαΐου 2013

Αντιοξειδωτικά και καλοκαίρι


Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία αυξάνεται. Αυτήν την περίοδο λοιπόν, η προστασία του δέρματος είναι επιτακτικής σημασίας. Ευτυχώς, η τεχνολογία προσφέρει πληθώρα ειδικών προϊόντων για την προστασία της ανθρώπινης επιδερμίδας. Εκτός όμως από τα τεχνικά όπλα, η προνοητική φύση προσφέρει στον άνθρωπο μεγάλη ποικιλία φυσικών προστατευτικών μέσων. Μιλάμε για τροφές με ισχυρή

Greek Foodosophy! Τόπος συνάντησης παραγωγών και καταναλωτών.


Χρηματιστήριο εμπορευμάτων στην Αθήνα και Foodosophy. Κοινός στόχος η ανάδειξη των αγροτικών προϊόντων.

Σε ένα εντελώς νέο χρηματιστηριακό περιβάλλον καλούνται να προσαρμοστούν – και να αναζητήσουν ευκαιρίες-οι επενδυτές του Χρηματιστηρίου Αθηνών. Στο πλαίσιο αυτής της διαδικασίας, άνοιξε το τελευταίο διάστημα και η συζήτηση για το ενδεχόμενο δημιουργίας ενός χρηματιστηρίου εμπορευμάτων στην Αθήνα. Πόσο

Πέμπτη, 23 Μαΐου 2013

«Ασπίδα» για το στομάχι η φράουλα

Οι φράουλες προστατεύουν τη «φόδρα» του στομάχου από την επίδραση του αλκοόλ, σύμφωνα με νέα μελέτη ισπανών ειδικών που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «PLoS ONE».
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης πραγματοποίησαν πειράματα σε ποντίκια, τα οποία μοίρασαν σε δύο ομάδες. Στη μια από αυτές χορήγησαν εκχύλισμα φράουλας (40 mg ανά κιλό σωματικού βάρους) για ένα διάστημα 10 ημερών.
Στη συνέχεια, χορήγησαν και στις δύο ομάδες αιθυλική αλκοόλη και είδαν ότι η βλεννώδης μεμβράνη του στομάχου των ποντικιών που λάμβαναν το εκχύλισμα

Τρίτη, 21 Μαΐου 2013

Δημοσκόπηση: Πως από το «Γίνε παιδί μου γιατρός» φτάσαμε στο «Γίνε αγρότης»

Επτά στους 10 Έλληνες θα ενθάρρυναν τα παιδιά τους να γίνουν αγρότες αν το ήθελαν, παρά την αρνητική εικόνα που εξακολουθούν να έχουν για το συγκεκριμένο επάγγελμα, σύμφωνα με πανελλαδική έρευνα της Κάπα Research. Μάλιστα, το 80,6% των ερωτηθέντων θεωρεί ότι ο αγροτικός κλάδος «έχει μέλλον».
Στο πλαίσιο της έρευνας που διεξήχθη στις αρχές Μαΐου για λογαριασμό του διαδικτυακού περιοδικού και καναλιού ka-Business.gr, επτά στους δέκα ερωτηθέντες (69,9%) απάντησαν ότι αν τα παιδιά τους ήθελαν να γίνουν αγρότες, «θα τα ενθάρρυναν» (29,4%)

Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν την καρδιά

Όπως δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο «Food and Function» της Βασιλικής Εταιρείας Χημείας της Βρετανίας, οι ειδικοί τέσταραν ένα μείγμα  χυμών που έφτιαξαν σε αρτηρίες χοίρων στο εργαστήριο και παρατήρησαν ότι προκαλούσε χαλάρωση στα τοιχώματά τους.  Στο σούπερ κοκτέιλ οι επιστήμονες προσέθεσαν διάφορα φρούτα όπως μούρα (διαφόρων ειδών), φράουλες, μήλα και σταφύλια.  Μελετώντας αναλυτικά τα επίπεδα πολυφαινολών των φρούτων αυτών κατέληξαν ότι το φραγκοστάφυλο, το μύρτιλλο, το μαύρο μούρο Aronia melanocarpa, το cranberry, το κόκκινο μούρο

Δευτέρα, 20 Μαΐου 2013

Δωρεάν εκπαίδευση για επίδοξους αγρότες


Σε άλλες εποχές πιθανώς η επιστροφή στον πρωτογενή τομέα παραγωγής να αντιμετωπιζόταν με χλευασμό και να φάνταζε γραφική. Σήμερα όχι. Ολοένα και περισσότερος κόσμος, «λαβωμένος» από την ραγδαία αύξηση της ανεργίας, εγκαταλείπει τα αστικά κέντρα βρίσκοντας καταφύγιο στην αγροτική καλλιέργεια. Πώς όμως μπορείς να ασχοληθείς με τον αγροτικό τομέα, αν δεν έχεις πιάσει ποτέ στην ζωή σου τσάπα; Αν δεν ξέρεις πώς να κλαδέψεις ή να σπείρεις; Η «Οργάνωση Γη» σε συνεργασία με το Ίδρυμα

Σάββατο, 18 Μαΐου 2013

Ημερίδα για την καλλιέργεια της Αρώνιας στην Κατερίνη



Ο συνεταιρισμός καλλιεργητών αρώνιας «Αρώνια Πιερία» διοργανώνει το  Σάββατο 8 Ιουνίου 2013 και στις 10.00 το πρωί, στο Εργατικό Κέντρο Κατερίνης  ημερίδα με αντικείμενο την καλλιέργεια της αρώνιας (Aronia melanocarpa) και τις δράσεις – προοπτικές ανάπτυξης του συνεταιρισμού.

Το πρόγραμμα της ημερίδας έχει ως εξής:

Παρασκευή, 17 Μαΐου 2013

Η Τράπεζα Πειραιώς διαθέτει 5.000 στρέμματα σε νέους αγρότες έως 35 ετών

Ο όμιλος της Τράπεζας Πειραιώς ανακοίνωσε την Πέμπτη ότι θα διαθέσει 5.000 στρέμματα γης σε ολόκληρη τη χώρα, σε νέους κάτω των 35 ετών, που επιθυμούν να μπουν δυναμικά στον αγροτικό χώρο.
Η διάθεση θα γίνει στο πλαίσιο ενός ολοκληρωμένου προγράμματος που θα καλύπτει τη γη, την απαραίτητη εκπαίδευση, τη χρηματοδότηση, μέχρι και την εξασφάλιση

Πέμπτη, 16 Μαΐου 2013

Δράση κατάρτισης ανέργων στον αγροτικό τομέα

Ξεκινά άμεσα η υλοποίηση νέας δράσης επιδοτούμενης κατάρτισης ανέργων, αυτοαπασχολούμενων και υποαπασχολούμενων στον αγροτικό τομέα στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Εθνικό Αποθεματικό Απροβλέπτων».
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση του ΥΠΑΝΥΠ, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας αξιολόγησης των προτάσεων που υποβλήθηκαν στο πλαίσιο της ανοιχτής πρόσκλησης για «Αναβάθμιση επαγγελματικών δεξιοτήτων

Τετάρτη, 15 Μαΐου 2013

Φυσικοί χυμοί - πότε είναι ωφέλιμοι για την υγεία μας


Οι χυμοί που καταναλώνουμε αποτελούν μέρος της καθημερινής μας διατροφής. Ποιος από σας, δεν θα απολαύσει ένα δροσερό ποτήρι χυμού, ιδιαίτερα τους μήνες του καλοκαιριού; Το χρώμα τους είναι ζωηρό, η γεύση τους γλυκιά και συνιστούν μια υγιεινή επιλογή. Παρόλο που οι χυμοί προσφέρουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, υπάρχουν και ορισμένοι που

Ρόδι: Ο χυμός του μειώνει τις φλεγμονές



Έρευνες στο παρελθόν έχουν αναφέρει ότι η κατανάλωση χυμού ροδιού είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών και επιπλέον μειώνει τη χοληστερίνη και την αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα σε διαβητικούς και υπερτασικούς ασθενείς. Τώρα, μια προκαταρκτική έρευνα υποδεικνύει ότι το ρόδι μπορεί να εμποδίσει επιπλοκές σε ασθενείς με νεφρική νόσο που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση, όπως ποσοστά υψηλής θνησιμότητας λόγω λοιμώξεων και καρδιαγγειακών νοσημάτων, σύμφωνα με έρευνα που

Τρίτη, 14 Μαΐου 2013

Ανάλυση εδάφους - σημαντικό εργαλείο για τους καλλιεργητές


Στα πλαίσια της εντατικοποίησης της  γεωργίας, η σημασία της σωστής διαχείρισης του εδάφους είναι πάρα πολύ μεγάλη. Δεδομένου της ανάγκης για αύξηση της βιολογικής γεωργίας, η σωστή διαχείριση του εδάφους είναι πλέον απαραίτητη. Λέγοντας σωστή διαχείριση του εδάφους εννοούμε τόσο τη διαφύλαξη των φυσικών όσο και των χημικών ιδιοτήτων του εδάφους.
 Όσον αφορά τη διαφύλαξη της γονιμότητας του εδάφους, ο καλλιεργητής οφείλει να πραγματοποιεί τη προγραμματισμένη εδαφολογική ανάλυση η οποία γίνεται σε εξειδικευμένα

Δευτέρα, 13 Μαΐου 2013

Οι νέοι αγρότες συζητούν για την τοπική ανάπτυξη στις Σέρρες

Την Δευτέρα, 20 Μαΐ 2013, στις 21.00, στα γραφεία της Ένωσης Νέων Αγροτών Σερρών, στην Μεσοκώμη Δήμου Εμμ. Παπά η ΕΝΑ Σερρών οργανώνει συνάντηση-συζήτηση με θέμα την ΤΟΠΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ.
Πιστεύοντας απόλυτα ότι η ανάπτυξη ενός τόπου δεν είναι απλά μεγαλύτερα νούμερα σε ευρώ, αλλά δημιουργία και αποτελεσματική λειτουργία εσωτερικών δομών στην τοπική κοινωνία και καλύτερη ποιότητα ζωής για τους κατοίκους του

Ο ντοματοχυμός προστατεύει τους αθλητές από τις ελεύθερες ρίζες


Φαίνεται ότι ο χυμός από ντομάτα , ο οποίος περιέχει λυκοπένιο και άλλα αντιοξειδωτικά, είναι σε θέση να ενισχύει τους αθλητές καταπολεμώντας το οξειδωτικό στρες. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας ελληνικής  μελέτης η οποία βρήκε ότι ο ντοματοχυμός διαθέτει αναγεννητικές ιδιότητες μυϊκής αποκατάστασης. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο «Food and Chemical Toxicology».
 Το οξειδωτικό στρες είναι μια κατάσταση όπου ελευθερώνονται πολλές ελεύθερες ρίζες (κυρίως  προέρχονται από τον μεταβολισμό του οξυγόνου) οι οποίες στη συνέχεια κάνουν ζημιά στο σώμα. Οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου μοιάζουν με ανεξέλεγκτες βόμβες” μέσα στον οργανισμό, οι οποίες δεν έχουν

Κέικ με σοκολάτα, βανίλια και γκότζι berries


Το κέικ με γκότζι berries εκτός από μια υπέροχη και ιδιαίτερη γεύση μας δίνει απλόχερα όλα τα ευεργετικά  συστατικά του. Είναι υπέροχο να το ψήνεις και να ξέρεις ότι αυτοί οι καρποί κρύβουν του κόσμου τα καλά για την υγεία. 
Χρόνος προετοιμασίας:   15 λεπτά                  
Χρόνος εκτέλεσης:  1 ώρα και 45 λεπτά

Κυριακή, 12 Μαΐου 2013

Καλλιέργεια εχινάκειας


Echinacea ssp. Εχινάκια - Εχινάτσεα

Οικογένεια: Asteraceae
 
Περιγραφή:
Είναι φυτό φαρμακευτικό, ποώδες, πολυετές, ύψους 60- 180 cm, με διακλαδισμένη ρίζα. Ο μίσχος είναι κάθετος, διακλαδιζόμενος, τριχωτός ή άτριχος, 60-180 εκατ. ύψους. Φύλλα ωοειδή, λογχοειδή ή γραμμοειδή, οδοντωτά καλυμμένα με τρίχες. Κεφάλια πολύανθα, μεγάλα πάνω από 3,5cm. Τα άνθη είναι σαν του ηλίανθου. Περιφερειακά ανθίδια γλωσσοειδή σαρκόχροα ή με απόχρωση

Σάββατο, 11 Μαΐου 2013

Το χωράφι σου είναι η επιχείρησή σου!



Φύτεψε τον σπόρο της επιχειρηματικότητας και δες τα έσοδα σου να μεγαλώνουν! Το χωράφι σου είναι η επιχείρησή σου! Το έργο farmsUP έχει ως σκοπό να ενισχύσει την Ελληνική αγροτική οικονομία, ενθαρρύνοντας τους αγρότες να προσεγγίσουν την παραγωγή τους πιο επιχειρηματικά.
Πολλά λέγονται και γράφονται τελευταία για τον ρόλο και την προοπτική της αγροτικής οικονομίας. Ενδιαφέρον που δημιουργεί ερωτηματικά,

Νέες Εναλλακτικές Καλλιέργειες σε ημερίδα στη Βέροια



Το Περ. Παράρτημα Κεντρικής Μακεδονίας του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας (ΓΕΩΤ.Ε.Ε.) και ο Σύλλογος Γεωπόνων Νομού Ημαθίας με την υποστήριξη του Δήμου Βέροιας συνδιοργανώνουν Εσπερίδα με θέμα: «Νέες Εναλλακτικές Καλλιέργειες: Προοπτικές - Νέες Προτάσεις για την Αγροτική Οικονομία» την Τετάρτη 15 Μαΐου 2013 και ώρα 18.30 στην Αίθουσα Συσκέψεων του Δημαρχείου του Δήμου Βέροιας. 
Ακολουθεί το αναλυτικό πρόγραμμα:

Εκδήλωση για τις μοντέρνες καλλιέργειες από το ΓΕΩΤΕΕ στο Κιλκίς


Το Περ. Παράρτημα Κεντρικής Μακεδονίας του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας (ΓΕΩΤ.Ε.Ε.) με την υποστήριξη του Δήμου Κιλκίς συνδιοργανώνουν Ημερίδα με θέμα: «Νέες Εναλλακτικές Καλλιέργειες: Προοπτικές - Νέες Προτάσεις για την Αγροτική Οικονομία» την Πέμπτη 16 Μαΐου 2013 και ώρα 11.30 στην Αίθουσα Συνεδριακού Κέντρου του Δημαρχείου του Δήμου Κιλκίς.

Ακολουθεί το αναλυτικό πρόγραμμα:

Παρασκευή, 10 Μαΐου 2013

Πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων


Το πνεύμα των κανονισμών αναφέρεται στην προστασία του περιβάλλοντος, την ασφάλεια του παραγωγού και την υγεία του καταναλωτή. Ο καθένας μπορεί να καταλαβαίνει αν ένα προϊόν είναι βιολογικό μέσω του σήματος πιστοποίησης από τον εγκεκριμένο φορέα στην ετικέτα του προϊόντος ή τη συσκευασία του. Είναι γεγονός πως, ως προς την παραγωγή και τη διακίνηση των τροφίμων, τα βιολογικά προϊόντα είναι αυτά που τηρούν τους αυστηρότερους κανόνες ασφάλειας και ποιότητας.
Στη χώρα μας, η αυθεντικότητα, η ποιότητα των προϊόντων βιολογικής καλλιέργειας και εκτροφής και οι διαδικασίες και πρακτικές που εφαρμόζονται ελέγχονται από την νομοθεσία

Crumble βατόμουρων: λαχταριστό και light γλυκάκι


    Υλικά

    700 γρ. Βατόμουρα
    3/4 κούπας ζάχαρη
    μια φλούδα λεμονιού
    1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
    χυμός ενός λεμονιού
    1/2 κούπα νερό
    1 1/4 κούπας αλεύρι ολικής
    1/3 κούπας καρύδια τριμμένα

Πέμπτη, 9 Μαΐου 2013

Μπρόκολο Beneforte: σύμμαχος της καρδιάς

Η νέα ποικιλία μπρόκολου με την ονομασία Beneforte έγινε από νωρίς γνωστή χάρη στην αυξημένη περιεκτικότητά της σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Σχεδόν τρία χρόνια μετά την πρώτη της εμφάνιση στις ΗΠΑ και αργότερα στην Ευρώπη και έπειτα από πολλές μελέτες και κλινικές δοκιμές, χαρακτηρίζεται σούπερ «φάρμακο» για την καρδιά. 

Η ποικιλία Beneforte δημιουργήθηκε από Βρετανούς επιστήμονες του Ινστιτούτου Διατροφικών Ερευνών στο Νόριτς με φυσικές μεθόδους. Πιο συγκεκριμένα, προχώρησαν στη διασταύρωση

Κινόα με μυρωδικά


Κινόα με μυρωδικά

Μερίδες: 6-8 - Χρόνος προετοιμασίας: 8' - Συνολικός χρόνος: 23'

Υλικά
5 ½ φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι και 6 επιπλέον κ.σ. φρέσκος χυμός λεμονιού
3 φλιτζάνια κινόα (θα το βρεις στα βιολογικά προϊόντα)

Τετάρτη, 8 Μαΐου 2013

4th Agro Quality Festival - Αγροτικά Ποιοτικά Προϊόντα



Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Στρατηγικού Σχεδιασμού διοργανώνει για 4η συνεχόμενη χρονιά την παρουσίαση των πιστοποιημένων προϊόντων που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά σε μια έκθεση. Το Agro Quality Festival - Αγροτικά Ποιοτικά Προϊόντα θα πραγματοποιηθεί στην «Τεχνόπολις» στο Γκάζι, στον κεντρικότερο και πολυσύχναστο χώρο της Αθήνας, στις 17, 18 & 19 Μαΐου 2013. Στόχος της επιτυχημένης διοργάνωσης, με επισκεψιμότητα που τα τρία προηγούμενα έτη ξεπέρασε τους 40.000 επισκέπτες

Βατόμουρα, τα θαυματουργά

Στις μέρες μας, πολλές μελέτες και έρευνες έχουν δείξει πως η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με τη μείωση των πιθανοτήτων προσβολής από καρδιακές παθήσεις, αλλά και με την εμφάνιση διαφόρων μορφών καρκίνου.

Εντούτοις, πολλοί άνθρωποι σε διάφορες χώρες, δεν καταναλώνουν ούτε την ελάχιστη συνιστώμενη ποσότητα των 5 φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Την διατροφική αυτή έλλειψη όμως, έρχονται καλύψουν τα διαφόρων ειδών, εδώδιμα, μικρά και μαλακά φρούτα όπως τα μούρα.Τα πιο γνωστά και διαδεδομένα μούρα είναι οι φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα μύρτιλλα, τα κράνα και οι

Σούπερ αδυνατιστικό smoothie ρόδι & για ενέργεια!


Το smoothie αυτό μπορείς να το απολαμβάνεις κάθε πρωί για να γεμίζεις τις μπαταρίες σου με ενέργεια, ενώ το ρόδι βοηθά τόσο στο αδυνάτισμα όσο και στην αντιγήρανση χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες

Υλικά

240ml φρεσκοστυμμένος χυμός ρόδι
175ml γάλα σόγιας με γεύση βανίλια ή γάλα με χαμηλά λιπαρά 
1 μεγάλη μπανάνα σε κομματάκια

Τρίτη, 7 Μαΐου 2013

Τηγανίτες με σος βατόμουρου-ροδάκινου


Υπέροχες τηγανίτες για θεϊκό πρωινό. Ψάξε για θυμαρίσιο βιολογικό μέλι στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Εάν δε βρεις βατόμουρα, μπορείς να τα αντικαταστήσεις με φράουλες.
 
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Υλικά:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...